Vous lancez un nouveau concept de restauration et vous avez besoin de sécuriser les process d’ouverture.
Nous vous accompagnons avec des méthodes éprouvées. Selon la taille de l’établissement, le rétro-planning peut se dérouler sur quelques jours ou sur plusieurs mois. Nous travaillons en binôme avec le cuisiniste et les architectes que vous avez choisi, ou que nous vous proposons de rencontrer, pour que la réalisation soit cohérente avec la réalité du métier
Plus l’intervention se déroule en amont, plus les économies seront importantes pour la suite. Investir au début du projet est un gage de rentabilité future.